令人爱恨交加的“中原第一家”国琪九九鸭脖总店(组图)

2018-12-07 02:34

  鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,湖南,湖北,四川等地传统名吃之一。属于酱汁类食品(主要是鸭脖,酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点,是一道开胃、佐酒佳肴。

  鸭脖等鸭类熟食近几年在河南等地已经成为了一种饮食现象,大街小巷随处可见吃鸭脖的男男女女,这类熟食已成为朋友聚会、娱乐休闲必不可少的食品!今天,小编带大家走进让“中原第一家”-武汉国琪九九鸭脖总店,感受味蕾上的美妙!

  国琪九九鸭脖总店位于郑州市金水区花园路与丰产路交叉口东80米,店内从早期经营的单一类鸭脖、鸭肠、鸭架等鸭类熟食到现在经营熟食的不断扩充以满足消费者日益需求的味觉上的新鲜体验,现在店内除了鸭类熟食以外还包括有豆皮、海带、莲藕、甲鱼、鱿鱼、蟹钳、香辣虾、面筋串等二十余种美食,也正是由于经营的熟食品类多、口味正宗才得以吸引众多食客前来排队购买。

  据胡师傅介绍,从最初自己学习的卤制技巧,加上这十多年服务郑州市民的时间积累,不断创新的卤制技术,让卢师傅卤制的熟食更能满足郑州市民的口味,这也是区别与别的鸭脖加盟店的优势之一。另外在食品的质量把关上,胡师傅告诉小编,之所以能在行业内生存十余年,也靠的是质量取胜,重视食品质量,特别是对肉质类食品严格进行把关,注重自身的品牌知名度以及美誉度,培育良好的口碑效应。小编从一位姓张的食客了解到,之所以选择这家鸭脖店,第一是因为口味正宗,供挑选的口味多并且适宜;第二是因为肉质鲜,比起同类来说,肉更加饱满筋道;第三就是老板热情,店铺口碑好。中原第一家,无论是从经营时间还是从食物种类以及质量上国琪九九鸭脖总店都一直走在地区内的行业领先的位置:中原第一家,实至名归!

  胡师傅说店内早上五点半就要把一面包车的卤制品运送到店内,然后在店内进行最后一道工序的卤制,一般客源比较集中的有两个时间段,一个是中午的十二点到下午一点半,另一个是从下午的四点半一直会持续到八点钟左右,要是碰上周末,估计时间会更加晚,店内卖的最好的是鸭舌、鸭肠和鸭脖,尤其是鸭舌和鸭肠,如果是下午过来,都不一定能买得到。听完胡师傅这么一说,小编赶紧先预定了10元的鸭肠和15元的鸭架!

  长长的队伍秩序井然,这又是从什么时候开始形成的呢?通过一名老顾客,小编了解到这个排队的井然秩序是很早就形成了,百家乐缆。两三年前,甚至更早,反正这位顾客说在他搬过来这边信的时候,就经常看到长长的队伍,而且是秩序而井然。到了五点钟,排队的队伍已经开始逐渐拉长了,为了不打扰胡师傅的生意,小编提着美食跟胡师傅说了再见,然后就离开了,在转身后就听见后面传来的“老顾客,那几毛钱还不免了!”我回头看看胡师傅,胡师傅嘴角微微上翘“免了,免了”!然后后面的食客还不时传出“对啊,都是回头客,哪个不是回头客,都吃了几年了”!

  告别了胡师傅,淋着蒙蒙细雨匆匆回到家中,迫不及待的打开,香味扑鼻!取出一个鸭架,一口咬下去,微麻,真过瘾!啃着鸭架再来上一罐啤酒!这爽快怎一个美字了得!哎呀,忘了,这体重又要超标了,说好的要忍着的,可是这怎能拒绝得了呢?先畅快完再说吧,管它个体重飙涨,先来个大汗淋漓!